Start

Sladké a krémové espresso na doma. Start je naše základní směs pro automatické kávovary. Jeho přípravu zvládne každý.

Start

300 g Skladem
Vaše cena (vč. DPH)
270 Kč
Podrobnosti
Farma Guatemala Bella Vista, Brazílie Fazenda Ambiental Fortaleza
Odrůda bourbon a catuaí
Zpracování promyté a suché
Sklizeň leden 2023 a září 2023
Spolupráce 9 let a 11 let
Typ kávy zrnková
Chuť sladká a krémová

Start - výběrová káva pro každého

Pražené oříšky, čokoláda, karamel. Tmavší pražení než naše vlajková espresso směs Era, aby i domácí superautomaty vyextrahovaly výraznou a sladkou chuť. Prostě výběrovka, kterou můžete začít klidně každý den.

Rodina káv na espresso

Start, Era a Extra
Start je naše základní espresso na doma pro automatické kávovary. Sladké a krémové. Era je naše vize moderního espressa. Ovocné a elegantní. Extra je špičkové jednodruhové espresso. Šťavnaté a exotické.

Jak tvoříme Start?

Do espresso směsi Start vybíráme kávy tak, aby se hodily pro domácí kávovary na přípravu espressa. Pražíme je tak, aby z nich i domácí superautomaty byly schopné vyextrahovat maximální chuťový potenciál.
Každá z káv edice Start pochází z farem, s kterými dlouhodobě spolupracujeme, každý rok navštěvujeme a nakupujeme bez jakýchkoliv prostředníků.

Představení Startu

Guatemala Bella Vista - 50%

Aktuální Start se skládá ze dvou káv od našich dlouhodobých dodavatelů z Guatemaly a Brazílie.
Bella Vista je směsí mikrolotů odrůdy bourbon několika různých producentů (většinou 5-15 rodin) z oblasti kolem městečka San José Poaquil, severně od turistického centra Guatemaly Antigua. Sklizeň a zpracování probíhá pod dohledem pana Luise Pedro Zelaya, majitele stejnojmenného závodu Bella Vista, který veškerou kávu od těchto producentů vykupuje a se kterým již osmým rokem v Guatemale spolupracujeme.

Brazílie FAF - 50%

Fazenda Ambiental Fortaleza je název známé farmy rodiny Croce, která se nachází ve státě Sao Paulo a proslavila se především svým přístupem k ekologickému zemědělství. Naše káva, použitá v espresso směsi Start, je směsí mikrolotů od cca 10 producentských rodin v regionu Caconde, kteří s rodinou Croce dlouhodobě spolupracují. Káva byla sklizená v září 2022 z kávovníků odrůdy catuaí a zpracovaná suchou metodou.

Jak na chutnější espresso z automatického kávovaru?

  • Kávu nechte odležet ideálně 10 - 14 dní od data pražení
  • Pro lepší chuť používejte vždy filtrovanou nebo balenou vodu (Aqua Bella, Dobrá voda)
  • Hrubost mletí volte spíše jemnější
  • Dávkování zvolte vyšší (obvykle označováno jako síla)
  • Espresso by nemělo mít objem větší než 40 ml
  • Automatické kávovary
    Automatické kávovary
    poradíme vám, jak na to

    Máte vše na přípravu espressa doma?

    • 1 Mlýnek je základ
      Baratza Sette 270Wi
      Baratza Sette 270Wi
      14 600 Kč
    • 2 Z kvalitního hrnečku chutná espresso vždy lépe
      Espresso hrneček GoatCup
      Espresso hrneček GoatCup
      210 Kč
      + Do košíku
    • 3 Máte rádi v kávě mléko? Napěňte si ho jako profi barista.
      Rhino Pro konvička na mléko 12oz/350 ml
      Rhino Pro konvička na mléko 12oz/350 ml
      350 Kč

    Nevíte, jaký si vybrat espresso kávovar? Poradíme vám!

    Přijďte k nám na kurz

    Základy přípravy domácího espressa

    Základy přípravy domácího espressa

    3 000 Kč
    Přejít do detailu
    1

    Čím jsme jiní?

    Už více než 13 let si kávu vybíráme v pěstitelských zemích a pražíme kousek za Prahou. Rukama nám prošly tisíce různých výběrových káv a každou jsme upražili právě tak, abychom z ní dostali to nejlepší. To ještě vždy ověřujeme u každé dávky vlastními cvičenými chuťovými buňkami a detailní fyzikální analýzou. Nikdy se tak k vám nedostane káva, která by nám nechutnala.
    2

    Nakupujeme přímo od pěstitelů

    Několikrát do roka se rozjíždíme do pěstitelských zemí a přímo na farmách nebo ve zpracovatelských závodech si vybíráme právě sklizené kávy, které pro vás nakoupíme. Vybíráme nejen podle chuti, ale i podle přístupu farmářů ke krajině a zaměstnancům. Díky tomu, že s nimi spolupracujeme dlouhodobě, tak při návštěvách vidíme, jak se jim daří čím dál tím lépe a jak se postupně zlepšují. A to je pro nás obrovské zadostiučinění a důvod, proč si myslíme, že dlouhodobé vztahy s producenty jsou jediná správná cesta v obchodu s kávou, ze které mají prospěch všichni od producenta po zákazníka.
    3

    Na naše kávy se můžete spolehnout

    Příběh kávy a samotný nákup ale není to, co rozhoduje. To nejdůležitější je vždycky chuť a kvalita. Když je na sáčku naše logo, tak se můžete spolehnout, že uvnitř najdete minimálně skvělou, ale spíše fantastickou kávu. V každém sáčku je cítit náš pražící rukopis a vždy pražíme tak, aby chutě kávových zrn vynikly a dostali jsme z nich to nejlepší. I proto používáme co nejčerstvější zelenou kávu a zákazníkům ji posíláme do několika dnů od upražení.
    4

    Nechte se přesvědčit v kavárnách

    Pokud váháte, můžete naši kávu ochutnat i ve 250 kavárnách u nás a v sousedních zemích. A dokonce v jedné michelinské restauraci. Ti všichni vsadili na to, že naše káva je ta, která k nim přivede nejvíce zákazníků. Podle toho, že jsou s námi pořád, věříme, že to byla dobrá volba. A pokud nás chcete poznat osobně, přijďte ji ochutnat do jedné z našich vlastních kaváren (Můj šálek kávy, Místo, Loka a espresso bar v Alza.cz)!

    Související produkty

    sladká a krémová

    Start 1 kg

    873 Kč
    ovocná a elegantní

    Era (Tam Dem)

    310 Kč
    šťavnatá a exotická

    Extra

    365 Kč