Z důvodu vládních nařízení aktuálně nevypisujeme žádné nové termíny na kávové kurzy a školení.

Start Espresso

Start je naše nejpohodlnější a nejuniverzálnější káva. Nejvíc si rozumí s domácími kávovary (superautomaty), ale chutná skvěle i na moka konvičce, french pressu … A s těmi, kdo raději sahají po kávách s tóny čokolády, karamelu a lískových ořechů. Jednoduše ideální start do světa výběrové kávy i vašeho rána.

Start Espresso

350 g Skladem
Vaše cena (vč. DPH)
290 Kč
Podrobnosti
Farma Guatemala Bella Vista, Brazílie Fazenda Ambiental Fortaleza
Odrůda bourbon a catuaí
Sklizeň leden 2020 a září 2020
Certifikace Káva z rukou farmáře
Typ kávy zrnková
Chuť mléčná čokoláda, lískové ořechy, karamel

Start - výběrová káva pro každého

Pražené oříšky, čokoláda, karamel. Tmavší pražení než naše vlajková espresso směs Tam Dem, aby i domácí superautomaty vyextrahovaly výraznou a sladkou chuť. Chutná skvěle i jako filtrovaná. Každého půl roku z jiné farmy a jiného regionu. Prostě výběrovka, kterou můžete začít klidně každý den.

Jak tvoříme Start?

Do espresso směsi Start vybíráme kávy tak, aby se hodily pro domácí kávovary na přípravu espressa. Pražíme je tak, aby z nich i domácí superautomaty byly schopné vyextrahovat maximální chuťový potenciál.
Každá z káv edice Start pochází z farem, s kterými dlouhodobě spolupracujeme, každý rok navštěvujeme a nakupujeme bez jakýchkoliv prostředníků.
Složení espresso směsi Start obměňujeme maximálně 2x ročně, abyste se mohli vracet ke kávě, kterou dobře znáte.

Představení Startu

Guatemala Bella Vista - 50%

Aktuální Start se skládá ze dvou káv od našich dlouhodobých dodavatelů z Guatemaly a Brazílie.
Bella Vista je směsí mikrolotů odrůdy bourbon několika různých producentů (většinou 5-15 rodin) z oblasti kolem městečka San José Poaquil, severně od turistického centra Guatemaly Antigua. Sklizeň a zpracování probíhá pod dohledem pana Luise Pedro Zelaya, majitele stejnojmenného závodu Bella Vista, který veškerou kávu od těchto producentů vykupuje a se kterým již šestým rokem v Guatemale spolupracujeme.

Brazílie FAF - 50%

Fazenda Ambiental Fortaleza je název známé farmy rodiny Croce, která se nachází ve státě Sao Paulo a proslavila se především svým přístupem k ekologickému zemědělství. Naše káva, použitá v espresso směsi Start, je směsí mikrolotů od cca 10 producentských rodin v regionu Caconde, kteří s rodinou Croce dlouhodobě spolupracují. Káva byla sklizená v srpnu 2019 z kávovníků odrůdy catuaí a zpracovaná suchou metodou.

Jak na chutnější espresso z automatického kávovaru?

  • Kávu nechte odležet ideálně 10 - 14 dní od data pražení
  • Pro lepší chuť používejte vždy filtrovanou nebo balenou vodu (Aqua Bella, Dobrá voda)
  • Hrubost mletí volte spíše jemnější
  • Dávkování zvolte vyšší (obvykle označováno jako síla)
  • Espresso by nemělo mít objem větší než 40 ml
  • Automatické kávovary
    Automatické kávovary
    poradíme vám, jak na to

    Máte vše na přípravu espressa doma?

    • 1 Mlýnek je základ
      Baratza Sette 270Wi
      Baratza Sette 270Wi
      13 650 Kč
    • 2 Z kvalitního hrnečku chutná espresso vždy lépe
      Espresso hrneček GoatCup
      Espresso hrneček GoatCup
      210 Kč
    • 3 Máte rádi v kávě mléko? Napěňte si ho jako profi barista.
      Rhino Pro konvička na mléko 12oz/350 ml
      Rhino Pro konvička na mléko 12oz/350 ml
      350 Kč

    Nevíte, jaký si vybrat espresso kávovar? Poradíme vám!

    Přijďte k nám na kurz

    Základy přípravy domácího espressa

    Základy přípravy domácího espressa

    3 000 Kč
    Přejít do detailu

    Související produkty

    Brownies, červený pomeranč, hnědý cukr

    Tam Dem Espresso

    350 Kč
    Javorový sirup, červené ovoce, nugát

    Brazílie Celso a Gertrudes Espresso

    350 Kč
    bezkofeinová káva

    Kolumbie La Serrania

    330 Kč