Chuť
V aroma karamel a vanilka, v chuti broskve, med a maliny. Svěží citrusová acidita. Krémové tělo.
Původ
Kávové třešně pochází od stovek drobných farmářů z kopce Mikuba, nedaleko zpracovatelské stanice Heza, kterou vlastní společnost Long Miles Coffee Project. S Benem Carlsonem, majitelem LMCP, spolupracujeme od roku 2015 a snažíme se vždy koupit maximální množství káv právě z Mikuby. Burundi je pro nákup výběrové kávy jedním z nejsložitějších pěstitelských regionů kávy na světě.
Poznejte Long Miles Coffee Project
Poznejte Long Miles Coffee Project
Odrůda a zpracování
Tradiční odrůda bourbon byla zpracovaná honey metodou se sušením na třípatrových afrických postelích.
Příprava
Množství kávy: 20 g, teplota: 94 °C, množství vody: 330 g a délka extrakce: cca 4 min.
Doporučujeme nechat kávu odležet, používat balenou vodu (proč?) a kvalitní mlýnek.
Jak na přípravu doma
Doporučujeme nechat kávu odležet, používat balenou vodu (proč?) a kvalitní mlýnek.
Jak na přípravu doma
