Cascara Alasitas Geisha

Není to káva, ale je plná kávových chutí, kofeinu a pochází ze stejné rostliny. Cascara je totiž čaj ze sušené dužiny kávových třešní. Tato pochází z kávovníku odrůdy geisha z bolivijské farmy Alasitas.

Cascara Alasitas Geisha

100 g Skladem
Vaše cena (vč. DPH)
220 Kč
Podrobnosti
Panama
Země původu Bolívie
Farma Alasitas, Caranavi
Odrůda Cascara - Geisha
Sklizeň Listopad 2022
Spolupráce od roku 2020

O nápoji

Cascara není žádnou novinkou. Tento nápoj je dokonce starší, než káva tak, jak ji známe dnes. Pražení kávy se objevilo až v patnáctém století, slupky kávových třešní se ale již stovky let předtím louhovaly při přípravě horkého nápoje běžně. Tato metoda ale po objevu pražení v naší části světa takřka zmizela a na farmách se kávové slupky používaly pouze jako hnojivo. Přitom cascara je sladká, má podobné svěží kávové tóny, mírně kouřové aroma a je jednoduchou cestou, jak si užít kávu trochu jinak.

Rodina Rodriguez

Cascara pochází z farmy Las Alasitas, která se nachází v nadmořské výšce 1 600 m n. m. O farmu se stará rodina Rodriguez, jejíž společnost Agricafe se v Bolívii zasazuje o návrat k pěstování výběrové kávy. Svým přístupem podporuje desítky farem a snaží se pěstitelům nabídnout alternativu k pěstování koky. Farma Alasitas je velmi mladá. Rodina Rodriguez koupila v roce 2014 cca 20 ha půdy v regionu Caranavi, aby zde vytvořila modelovou farmu a zpracovatelský závod. Na farmě se pěstují odrůdy caturra, java a geisha.

Jak si cascaru připravit

Cascaru si nejlépe připravíte v klasické čajové konvičce se sítkem. Použijte 10 g cascary na 500 ml vroucí vody. Nechte louhovat 5-8 minut dle chuti.

Nebo zkuste French Press

French Press Frieling Ultimo
French Press Frieling Ultimo
1 400 Kč
1

Čím jsme jiní?

Už více než 10 let si kávu vybíráme v pěstitelských zemích a pražíme kousek za Prahou. Rukama nám prošly tisíce různých výběrových káv a každou jsme upražili právě tak, abychom z ní dostali to nejlepší. To ještě vždy ověřujeme u každé dávky vlastními cvičenými chuťovými buňkami a detailní fyzikální analýzou. Nikdy se tak k vám nedostane káva, která by nám nechutnala.
2

Nakupujeme přímo od pěstitelů

Několikrát do roka se rozjíždíme do pěstitelských zemí a přímo na farmách nebo ve zpracovatelských závodech si vybíráme právě sklizené kávy, které pro vás nakoupíme. Vybíráme nejen podle chuti, ale i podle přístupu farmářů ke krajině a zaměstnancům. Díky tomu, že s nimi spolupracujeme dlouhodobě, tak při návštěvách vidíme, jak se jim daří čím dál tím lépe a jak se postupně zlepšují. A to je pro nás obrovské zadostiučinění a důvod, proč si myslíme, že dlouhodobé vztahy s producenty jsou jediná správná cesta v obchodu s kávou, ze které mají prospěch všichni od producenta po zákazníka.
3

Na naše kávy se můžete spolehnout

Příběh kávy a samotný nákup ale není to, co rozhoduje. To nejdůležitější je vždycky chuť a kvalita. Když je na sáčku naše logo, tak se můžete spolehnout, že uvnitř najdete minimálně skvělou, ale spíše fantastickou kávu. V každém sáčku je cítit náš pražící rukopis a vždy pražíme tak, aby chutě kávových zrn vynikly a dostali jsme z nich to nejlepší. I proto používáme co nejčerstvější zelenou kávu a zákazníkům ji posíláme do několika dnů od upražení.
4

Nechte se přesvědčit v kavárnách

Pokud váháte, můžete naši kávu ochutnat i ve 250 kavárnách u nás a v sousedních zemích. A dokonce v jedné michelinské restauraci. Ti všichni vsadili na to, že naše káva je ta, která k nim přivede nejvíce zákazníků. Podle toho, že jsou s námi pořád, věříme, že to byla dobrá volba. A pokud nás chcete poznat osobně, přijďte ji ochutnat do jedné z našich vlastních kaváren (Můj šálek kávy, Místo a espresso bar v Alza.cz)!

Související produkty

ananas, ibišek, cukrová třtina

Panama Finca Hartmann Geisha Natural

650 Kč
ananas, ibišek, cukrová třtina

Panama Finca Hartmann Geisha Natural

650 Kč
Jahodový džem, čokoláda, červené víno

Bolívie Alasitas

405 Kč
Jahodový džem, čokoláda, červené víno

Bolívie Alasitas 1 kg

1 310 Kč