Chuť
V aroma ovocné tóny s nádechem cukrové vaty. V chuti tóny višňových pralinek, tropického ovoce a kakaa. Krémové tělo.
Původ
Rodina Hartmann, region Santa Clara, Panama. Potomci českého emigranta a dobrodruha Aloise Strašila ze Zábřehu na Moravě produkují v unikátním ekosystému národního parku La Amistad jedny z nejzajímavějších káv současnosti.
Poznejte rodinu Hartmann
Poznejte rodinu Hartmann
Odrůda a zpracování
Odrůdy kávovníku caturra a catuaí zpracované suchou metodou. Třešně se nejprve sušily dva týdny na slunci a následně 48 hodin v mechanické sušičce.
Příprava
Množství kávy: 18-19 g, teplota: 94 °C, váha nápoje: 45-50 g a délka extrakce: 28-35 vteřin.
Doporučujeme nechat kávu odležet, používat balenou vodu a precizní košíčky.
Doporučujeme nechat kávu odležet, používat balenou vodu a precizní košíčky.
