Chuť
V aroma citrusy a karamel. V chuti tóny citrusů, mléčné čokolády a hnědého cukru. Svěží acidita a sametová textura.
Původ
Regionální směs mikrolotů pod názvem Los Chelazos pochází od producentů z oblasti kolem městečka La Palma na severu El Salvadoru. Tato oblast se za posledních 15 let proslavila ve světě kávy výjimečnou kvalitou populární odrůdy pacamara.
Poznejte oblast zblízka
Poznejte oblast zblízka
Odrůda a zpracování
Odrůda pacamara zpracovaná klasickou promytou metodou. Sušení probíhá na afrických postelích.
Příprava
Množství kávy: 20 g, teplota: 94 °C, množství vody: 330 g a délka extrakce: cca 4 min.
Doporučujeme nechat kávu odležet, používat balenou vodu (proč?) a kvalitní mlýnek.
Jak na přípravu doma
Doporučujeme nechat kávu odležet, používat balenou vodu (proč?) a kvalitní mlýnek.
Jak na přípravu doma
