Chuť
V aroma cukrová vata, v chuti jahody, kakaové nibsy a rumové pralinky.
Původ
Zpracovatelská stanice Rumudamo, region Harbegona Bensa, Etiopie. Kávové třešně pochází od stovek drobných farmářů, kteří žijí v okolí stanice. Po zpracování a usušení putují zrna v pergamenu do závodu Daye Bensa v Addis Abeba, který spravuje rodina Dukamo.
Poznejte rodinu Dukamo
Poznejte rodinu Dukamo
Odrůda a zpracování
Etiopská odrůda 74112 zpracovaná anaerobní suchou metodou s následným sušením na afrických postelích.
Příprava
Množství kávy: 20 g, teplota: 94 °C, množství vody: 330 g a délka extrakce: cca 4 min.
Doporučujeme nechat kávu odležet, používat balenou vodu (proč?) a kvalitní mlýnek.
Jak na přípravu doma
Doporučujeme nechat kávu odležet, používat balenou vodu (proč?) a kvalitní mlýnek.
Jak na přípravu doma