Chuť
V aroma květiny, v chuti sladké tóny lesního ovoce, hnědého cukru a karamelu. Krémové tělo. Citrusová acidita.
Původ
Farma Floripondio, region Samaipata, Santa Cruz de la Sierra. Jméno získala farma po "Andělských trumpetách", okrasných květinách, které zde divoce rostou. Rodina Rodriguez zde pěstuje víc jak 50 odrůd kávovníků.
Poznejte rodinu Rodriguez
Poznejte rodinu Rodriguez
Odrůda a zpracování
Odrůda bourbon zpracovaná honey metodou při které jsou třešně nejprve zbaveny slupky, fermentovány v nerezových tancích po dobu 48 hodin a následně sušeny na afrických postelích.
Příprava
Množství kávy: 20 g, teplota: 94 °C, množství vody: 330 g a délka extrakce: cca 4 min.
Doporučujeme nechat kávu odležet, používat balenou vodu (proč?) a kvalitní mlýnek.
Jak na přípravu doma
Doporučujeme nechat kávu odležet, používat balenou vodu (proč?) a kvalitní mlýnek.
Jak na přípravu doma
