Kupte si 2 balíčky kávy a získejte dopravu zdarma na výdejní místa v rámci ČR.

Guatemala Canoguitas 1 kg

Káva odrůdy bourbon byla vyprodukována 5 malými producenty z vesnice Canoguitas ve známém guatemalském regionu Huehuetenango. Těšit se můžete na sladkou plnou chuť medu, pistácií a nugátu.

Guatemala Canoguitas 1 kg

Aktuálně nedostupné
Vaše cena (vč. DPH)
1 025 Kč
Není skladem
Podrobnosti
Panama
Země původu Guatemala
Farma San Pedro Necta, Huehuetenango
Odrůda Bourbon
Zpracování Promyté
Sklizeň Duben 2021
Chuť Med, pistácie, nugát

Region Huehuetenango

Jedná se o tradiční odrůdu bourbon, která byla zpracována promytým způsobem.
Káva se pěstuje v nadmořské výšce 1.600 - 1.800 m n. m. Sklizeň probíhá od února do dubna. Každý farmář má své malé zázemí, kde kávu zpracovává. Z čerstvě sebraných zralých třešní vyloupou zrnka na jednoduchých loupačkách. Ta se nechají 36-48 hodin fermentovat v betonových nádržích nebo plastových sudech. Tento proces je důležitý pro oddělení zbytků dužiny ze samotného zrnka. Následuje sušení na betonových nádvořích, které trvá zhruba 6 dní.

Bella Vista Coffee

Po usušení se posílají vzorky kávy k ohodnocení do zázemí zpracovatelského závodu Bella Vista pana Luise Pedro Zelayi, se kterým spolupracujeme již sedmým rokem. V samotném regionu s farmáři úzce spolupracuje pan Byron Benavente, který jim pomáhá se zlepšováním zemědělských a zpracovatelských procesů.

Usušená káva v pergamenové slupce se dopraví do malebného města Antigua, kde sídlí tzv. suchý zpracovatelský závod Bella Vista. Tam se kávy vyloupou z poslední ochranné slupky a finálně protřídí od případných defektních zrn. Pak už následuje balení do GrainPro obalu a jutových pytlů.

Soutěžní káva MČR v AeroPressu

Canoguitas jsme pro svou komplexitu zvolili jako soutěžní kávu českého šampionátu v přípravě kávy pomocí AeroPressu. Zkuste to také.

Aeropress
Aeropress
699 Kč
Brewista váha se stopkami V2
Brewista váha se stopkami V2
1 990 Kč

Související produkty

mléčná čokoláda, lískové ořechy, karamel

Kapsle Start

160 Kč
Mon cheri, kakaové nibsy, ananas

Kapsle Funky

190 Kč
bezkofeinová káva

Kapsle Decaf

160 Kč