Start Espresso 1 kg

Start je naše nejpohodlnější a nejuniverzálnější káva. Nejvíc si rozumí s domácími kávovary (superautomaty), ale chutná skvěle i na moka konvičce, french pressu … A s těmi, kdo raději sahají po kávách s tóny čokolády, karamelu a lískových ořechů. Jednoduše ideální start do světa výběrové kávy i vašeho rána.

Start Espresso 1 kg

1000 g Skladem
Vaše cena (vč. DPH)
804 Kč
Podrobnosti
Farma Guatemala Bella Vista, Brazílie Fazenda Ambiental Fortaleza
Odrůda bourbon a catuaí
Zpracování promyté a suché
Sklizeň leden 2020 a září 2020
Certifikace Káva z rukou farmáře
Typ kávy zrnková
Chuť mléčná čokoláda, lískové ořechy, karamel

Start - výběrová káva pro každého

Pražené oříšky, čokoláda, karamel. Tmavší pražení než naše vlajková espresso směs Tam Dem, aby i domácí superautomaty vyextrahovaly výraznou a sladkou chuť. Chutná skvěle i jako filtrovaná. Každého půl roku z jiné farmy a jiného regionu. Prostě výběrovka, kterou můžete začít klidně každý den.

Jak tvoříme Start?

Do espresso směsi Start vybíráme kávy tak, aby se hodily pro domácí kávovary na přípravu espressa. Pražíme je tak, aby z nich i domácí superautomaty byly schopné vyextrahovat maximální chuťový potenciál.
Každá z káv edice Start pochází z farem, s kterými dlouhodobě spolupracujeme, každý rok navštěvujeme a nakupujeme bez jakýchkoliv prostředníků.
Složení espresso směsi Start obměňujeme maximálně 2x ročně, abyste se mohli vracet ke kávě, kterou dobře znáte.

Představení Startu

Guatemala Bella Vista - 50%

Aktuální Start se skládá ze dvou káv od našich dlouhodobých dodavatelů z Guatemaly a Brazílie.
Bella Vista je směsí mikrolotů odrůdy bourbon několika různých producentů (většinou 5-15 rodin) z oblasti kolem městečka San José Poaquil, severně od turistického centra Guatemaly Antigua. Sklizeň a zpracování probíhá pod dohledem pana Luise Pedro Zelaya, majitele stejnojmenného závodu Bella Vista, který veškerou kávu od těchto producentů vykupuje a se kterým již šestým rokem v Guatemale spolupracujeme.

Brazílie FAF - 50%

Fazenda Ambiental Fortaleza je název známé farmy rodiny Croce, která se nachází ve státě Sao Paulo a proslavila se především svým přístupem k ekologickému zemědělství. Naše káva, použitá v espresso směsi Start, je směsí mikrolotů od cca 10 producentských rodin v regionu Caconde, kteří s rodinou Croce dlouhodobě spolupracují. Káva byla sklizená v září 2020 z kávovníků odrůdy catuaí a zpracovaná suchou metodou.

Jak na chutnější espresso z automatického kávovaru?

  • Kávu nechte odležet ideálně 10 - 14 dní od data pražení
  • Pro lepší chuť používejte vždy filtrovanou nebo balenou vodu (Aqua Bella, Dobrá voda)
  • Hrubost mletí volte spíše jemnější
  • Dávkování zvolte vyšší (obvykle označováno jako síla)
  • Espresso by nemělo mít objem větší než 40 ml
  • Více o přípravě v článku na blogu

    Automatické kávovary
    Automatické kávovary
    poradíme vám, jak na to

    Máte vše na přípravu espressa doma?

    • 1 Mlýnek je základ
      Baratza Sette 270Wi
      Baratza Sette 270Wi
      13 650 Kč
    • 2 Z kvalitního hrnečku chutná espresso vždy lépe
      Espresso hrneček GoatCup
      Espresso hrneček GoatCup
      210 Kč
    • 3 Máte rádi v kávě mléko? Napěňte si ho jako profi barista.
      Rhino Pro konvička na mléko 12oz/350 ml
      Rhino Pro konvička na mléko 12oz/350 ml
      350 Kč

    Nevíte, jaký si vybrat espresso kávovar? Poradíme vám!

    Přijďte k nám na kurz

    Základy přípravy domácího espressa

    Základy přípravy domácího espressa

    3 000 Kč
    Přejít do detailu
    1

    Čím jsme jiní?

    Už více než 10 let si kávu vybíráme v pěstitelských zemích a pražíme kousek za Prahou. Rukama nám prošly tisíce různých výběrových káv a každou jsme upražili právě tak, abychom z ní dostali to nejlepší. To ještě vždy ověřujeme u každé dávky vlastními cvičenými chuťovými buňkami a detailní fyzikální analýzou. Nikdy se tak k vám nedostane káva, která by nám nechutnala.
    2

    Nakupujeme přímo od pěstitelů

    Několikrát do roka se rozjíždíme do pěstitelských zemí a přímo na farmách nebo ve zpracovatelských závodech si vybíráme právě sklizené kávy, které pro vás nakoupíme. Vybíráme nejen podle chuti, ale i podle přístupu farmářů ke krajině a zaměstnancům. Díky tomu, že s nimi spolupracujeme dlouhodobě, tak při návštěvách vidíme, jak se jim daří čím dál tím lépe a jak se postupně zlepšují. A to je pro nás obrovské zadostiučinění a důvod, proč si myslíme, že dlouhodobé vztahy s producenty jsou jediná správná cesta v obchodu s kávou, ze které mají prospěch všichni od producenta po zákazníka.
    3

    Na naše kávy se můžete spolehnout

    Příběh kávy a samotný nákup ale není to, co rozhoduje. To nejdůležitější je vždycky chuť a kvalita. Když je na sáčku naše logo, tak se můžete spolehnout, že uvnitř najdete minimálně skvělou, ale spíše fantastickou kávu. V každém sáčku je cítit náš pražící rukopis a vždy pražíme tak, aby chutě kávových zrn vynikly a dostali jsme z nich to nejlepší. I proto používáme co nejčerstvější zelenou kávu a zákazníkům ji posíláme do několika dnů od upražení.
    4

    Nechte se přesvědčit v kavárnách

    Pokud váháte, můžete naši kávu ochutnat i ve 250 kavárnách u nás a v sousedních zemích. A dokonce v jedné michelinské restauraci. Ti všichni vsadili na to, že naše káva je ta, která k nim přivede nejvíce zákazníků. Podle toho, že jsou s námi pořád, věříme, že to byla dobrá volba. A pokud nás chcete poznat osobně, přijďte ji ochutnat do jedné z našich vlastních kaváren (Můj šálek kávy, Místo a espresso bar v Alza.cz)!

    Související produkty

    Nutella, lískové ořechy, švestky

    Tam Dem Espresso 1 kg

    970 Kč
    blumy, rozinky, liči

    Kolumbie La Cruz Espresso 1 kg

    1 081 Kč
    bezkofeinová káva

    Decaf Kolumbie La Serrania Espresso 1 kg

    915 Kč