Chuť
Květinová aromatika s výraznou citrusovou aciditou. V chuti hutné marmeládové tělo a lehce "funky" dochuť.
Původ
Finca Šumava je projekt českého investora a kostarického exportéra pana Francisca Meny. Nachází se v regionu Lourdes de Naranjo. Francisco na farmě pěstuje desítky různých odrůd. V roce 2016 vyhrál se svou geishou prestižní Cup of Excellence.
Poznejte farmu zblízka
Poznejte farmu zblízka
Odrůda a zpracování
Keňské odrůdy SL 28 a SL 34 byly zpracované red honey metodou. Pomalé sušení na zastíněných betonových nádvořích v kombinaci s africkými postelemi.
Příprava
Množství kávy: 20 g, teplota: 94 °C, množství vody: 330 g a délka extrakce: cca 4 min.
Doporučujeme nechat kávu odležet, používat balenou vodu (proč?) a kvalitní mlýnek.
Jak na přípravu doma
Doporučujeme nechat kávu odležet, používat balenou vodu (proč?) a kvalitní mlýnek.
Jak na přípravu doma
