Pokročilý baristický kurz s SCA certifikací

Dvoudenní kávový kurz pro pokročilé baristy a kávové profesionály s certifikací (Barista Skills Intermediate) od SCA (Specialty Coffee Association).

Pokročilý baristický kurz s SCA certifikací

Volná místa
Vaše cena ( vč. DPH )
10 900 Kč
Máte slevový poukaz na kurz? Přidejte si kurz do košíku a poukaz tam poté uplatněte.

Pro koho je určen?

Pro všechny kávové profesionály s minimálně půlroční praxí v kavárně, kteří si chtějí rozvinout teoretické a praktické znalosti.

Proč mít certifikaci SCA?

Certifikace je celosvětově uznávaná a dokládá pokročilé teoretické a praktické dovednosti v oboru. Je velkým pomocníkem při hledání práce nejen u nás, ale i v zahraničí. Osnovy kurzu od SCA stojí na několikaletém výzkumu a kolaboracích s akademickými institucemi a odborníky ve výběrové kávě.
Více se o systému vzdělávání SCA dozvíte zde.

Co se u nás naučíte?

V teoretické části se účastník hlouběji seznámí s faktory ovlivňující kvalitu kávy, s jejím pěstováním, zpracováním, skladováním a pražením.
V praktické části pak naváže na teorii nejprve pomocí základní degustační techniky - cuppingu. Následovat bude seznámení s profesionálním vybavením kavárny, popis terminologie, nastavení, běžné servisní úkony a každodenní údržba. Hlavní naplní kurzu je samotná příprava kávy. Během ní se účastník naučí, jak ovlivňuje chuť nápoje poměr a výtěžnost extrakce a analyzovat výsledky. Věnovat se budeme také latte artu, kde se snažíme o obrazce co nejvíce symetrické a precizní. Závěrem si také ukážeme, jak zefektivnit práci za kávovarem.
Ve všech případech se řídíme standardy, které uznává SCA a WBC.

FAQ

Kdo vás bude učit?
Celým kurzem vás provedou naše dvě lektorky Tereza Balá a Kateřina Myšková. Tereza i Kateřina mají dlouholeté zkušenosti jak za barem, tak na soutěžním poli. Obě dvě jsou navíc certifikovanými lektorkami SCA (Specialty Coffee Association). Jste v nejlepších rukou!
Na jakých strojích budete pracovat?
K dispozici budete mít profesionální vybavení:
  • 4x espresso kávovar Nouva Simonelli a Quality Espresso
  • 8x espresso mlýnek Anfim, NS Mythos, EK43, Ditting
  • refraktometr VST Extract Mojo, DiFLuid
  • V jakém jazyce učíme?
    Všechny kurzy učíme primárně v češtině. Pokud máte zájem o termíny kurzů v anglickém jazyce, napište nám prosím na email skoleni@doubleshot.cz.
    Co v rámci kurzu obdržíte?
    Oběd první den kurzu a malé občerstvení během celého kurzu
    Jak dlouho kurz trvá?
    Přibližně 12 hodin oba dva dny dohromady. První den 9:00 – 18:00 (včetně pauzy na oběd), druhý den 9:00 – 12:00.
    Pro kolik osob je kurz určen?
    Kurz je limitován počtem 8 účastníků. Minimální počet účastníků jsou 3 osoby.
    Kde kurz probíhá?

    Školicí centrum doubleshot

    Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)

    Storno podmínky
    Pokud písemně (emailem) stornujete školení týden a více před termínem (nejpozději 8. den před školením), můžete si vybrat jiný termín nebo vám vrátíme peníze zpět. Při stornování školení v posledním týdnu před školením (1. - 7. den před školením), případně pokud se školení vůbec nezúčastníte, bude uplatněno 100% storno bez náhrady.
    Chcete věnovat kurz jako dárek na konkrétní termín?
    Zde najdete dárkový poukaz v PDF k vytištění.

    Kurz jako dárek

    Objednejte si dárkový poukaz na libovolný termín
    Objednejte si dárkový poukaz na libovolný termín

    Veškeré případné dotazy rádi zodpovíme na tel. čísle +420 314 004 550 nebo emailu

    Platba za kurz není možná na místě ani dobírkou. Použijte prosím platbu kreditní kartou, PayPalem nebo bankovním převodem.

    Stáhněte si detailní brožurku SCA Coffee Education
    Stáhněte si detailní brožurku SCA Coffee Education

    Související produkty

    Základní baristický kurz s SCA certifikací

    9 800 Kč
    Přejít do detailu

    Coffee & Spirits

    3 500 Kč
    Přejít do detailu

    Senzorický kurz

    3 000 Kč
    Přejít do detailu