![](https://img.doubleshot.cz/AQnFFjK_FKQzMYKKj9o1LIMef1EyN36p1XjtuiNopak/fit/490/1000/no/0/aHR0cHM6Ly9taW4uZG91Ymxlc2hvdC5jei9kb3VibGVzaG90LWNvbnRlbWJlci8zYjU1NWE1ZC1hNzg1LTRkMTQtOTJiNS1mMzZiMGY5ODMxM2UuanBlZw.jpeg)
Pro koho je určen?
Pro všechny kávové profesionály s minimálně půlroční praxí v kavárně, kteří si chtějí rozvinout teoretické a praktické znalosti.
![](https://img.doubleshot.cz/_L6OhztPkGgW6EQygdMo5zfLAdce7O9OsN6aswGdJ4c/fit/490/1000/no/0/aHR0cHM6Ly9taW4uZG91Ymxlc2hvdC5jei9kb3VibGVzaG90LWNvbnRlbWJlci8yMGJlZjcxYy03NTFiLTRjMGUtYjhkYi1kMDRiOTM3MGI5ZGMuanBlZw.jpeg)
Proč mít certifikaci SCA?
Certifikace je celosvětově uznávaná a dokládá pokročilé teoretické a praktické dovednosti v oboru. Je velkým pomocníkem při hledání práce nejen u nás, ale i v zahraničí. Osnovy kurzu od SCA stojí na několikaletém výzkumu a kolaboracích s akademickými institucemi a odborníky ve výběrové kávě.
Více se o systému vzdělávání SCA dozvíte zde.
![](https://img.doubleshot.cz/e_wmFUNPtObm6dnb9twvDI2i2nQAYrxP6KrIDsSQg1A/fit/490/1000/no/0/aHR0cHM6Ly9taW4uZG91Ymxlc2hvdC5jei9kb3VibGVzaG90LWNvbnRlbWJlci83NWEwM2RiMC0yMGRkLTQyN2UtODdmYS0xM2QyOTIxMjY0MmQuanBlZw.jpeg)
Co se u nás naučíte?
V teoretické části se účastník hlouběji seznámí s faktory ovlivňující kvalitu kávy, s jejím pěstováním, zpracováním, skladováním a pražením.
V praktické části pak naváže na teorii nejprve pomocí základní degustační techniky - cuppingu. Následovat bude seznámení s profesionálním vybavením kavárny, popis terminologie, nastavení, běžné servisní úkony a každodenní údržba. Hlavní naplní kurzu je samotná příprava kávy. Během ní se účastník naučí, jak ovlivňuje chuť nápoje poměr a výtěžnost extrakce a analyzovat výsledky. Věnovat se budeme také latte artu, kde se snažíme o obrazce co nejvíce symetrické a precizní. Závěrem si také ukážeme, jak zefektivnit práci za kávovarem.
Ve všech případech se řídíme standardy, které uznává SCA a WBC.
![](https://img.doubleshot.cz/DXlSifLbWQrUiKPbg2UxRW4rvksAxvn_9ajQEG1WFKQ/fit/490/1000/no/0/aHR0cHM6Ly9taW4uZG91Ymxlc2hvdC5jei9kb3VibGVzaG90LWNvbnRlbWJlci9kb3VibGVzaG90L2Q5MDFhNDNkLWM2YjUtNDhjMy04MmQ5LWExMjdmMDZlMjY4MS5qcGVn.jpeg)
FAQ
Školicí centrum doubleshot
Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)
Kurz jako dárek
Veškeré případné dotazy rádi zodpovíme na tel. čísle +420 314 004 550 nebo emailu
Platba za kurz není možná na místě ani dobírkou. Použijte prosím platbu kreditní kartou, PayPalem nebo bankovním převodem.