Panama Momoto Maragogype

Oblíbená odrůda maragogype v podání Luise Mirandy a Aliss Hartmann z panamské farmy Momoto. Z této farmy každý rok nakupujeme až pět různých exotických odrůd. Maragogype patří mezi ty chuťově nejneobvyklejší. Tóny červeného vína, višní v čokoládě a bylin dělají z této limitované edice velmi zábavné pití.

Panama Momoto Maragogype

Unavailable
Your price (Incl. VAT)
400 Kč
Out of stock
Details
Panama
Country Panama
Farm Momoto
Varietal Arabica maragogype
Processing Natural
Crop January 2021
Certification Relationship Coffee
Taste limited edition

Farmu Momoto

vlastní Aliss, sestra Ratibora Hartmanna, společně se svým přítelem Luisem, který pochází z farmářské rodiny z Nikaraguy. Farma se nachází v oblasti Rio Sereno, nedaleko panamsko-kostarické hranice a národního parku La Amistad.

Momoto je španělský název pro čeleď ptáků momotovitých, kteří na farmě hnízdí.

Nová farma

Aliss má na farmě rodiny Hartmann na starost finance a svou vlastní farmu si pořídila teprve před pěti lety. Farma byla po dlouhá léta zanedbávaná. Aliss a Luis nejprve postavili krásný nový srub pro sběrače třešní a nové africké postele se zastíněním pro pomalejší sušení. Tento rok jsme měli možnost ochutnat několik raritních odrůd, jako např. laurina, různé etiopské původní odrůdy, maragogype nebo i vysoce ceněnou a oblíbenou geishu.

Maragogype

Naše káva pochází z nové sklizně 2021 oblíbené odrůdy kávovníku červený maragogype. Tato odrůda, specifická obří velikostí zrnek, patří společně s geishou z této oblasti mezi naše oblíbené. Suché zpracování kávy jí dodává sladkost, hutnou kořeněnou a bylinnou chuť a jemný "funky" nádech.

Poslechněte si náš podcast o Panamě

Chcete se dozvědět víc o samotné farmě?

Finca Momoto
Finca Momoto
Navštivte stránky samotné farmy

Zajímají vás různé metody zpracování kávy? Přečtěte si náš článek na blogu.

Typy zpracování kávy a jejich vliv na chuť
Typy zpracování kávy a jejich vliv na chuť
Přečtěte si víc

Associated products

yellow fruits, marzipan, honey

Nicaragua Aurora 1 kg

1 192 Kč

Šálek Tote Bag

400 Kč
S | M | L | XL

Šálek T-shirt

500 Kč
Go to detail
White | Black

Morning Coffee Machine

10 000 Kč
Go to detail