Rwanda Coko - Therese Nyirangwabije

Galerie

Rwanda Coko

Dostupnost: Skladem

Cena vč. DPH
310 Kč
Add Items to Cart
NEBO

Coko je drobný zpracovatelský závod ukrytý hluboko v horách regionu Gakenke. Vysoká nadmořská výška (2300 m n.m.), tradiční odrůda Bourbon a promytá metoda zpracování se v chuti promítá do tónů mléčné čokolády, pomeranče, vanilky a hřebíčku. Univerzální a velmi pitelná káva.

Velikost balení 350 g

Popis produktu

Coko je název zpracovatelského závodu, který vlastní družstvo Twongerekawa Coko (mapa). Družstvo se skládá z profesionálních agronomů (8 žen a 4 mužů) a předsedá mu paní Therese Nyirangwabije (na fotce). Mise družstva je pomocí kávového obchodu zlepšit životní podmínky farmářů v regionu s důrazem na situaci žen - farmářek ovlivněných genocidou na konci 20. stol.

Coko ročně vyprodukuje 300 tun výběrové kávy, sklizené a zpracované dle zásad ekologického zemědělství (prozatím bez certifikace). Veškerá káva je sklizena ručně, fermentována po dobu 12 hodin na suchu, následně 18 hodin ve fermentačních nádržích a sušena na afrických postelích. Kapacita družstva je nyní na svém maximu a výstavba nových afrických postelí je díky problematickému terénu velmi složitá a nákladná.

Toto je náš třetí rok spolupráce s družstvem Coko. Letos pro nás družstvo připravilo speciální výběr ze sběru dvou vesnic - Gitaba a Kavumu, které každoročně produkují ty nejkvalitnější kávy. Za prémiovou cenu, kterou jsme družstvu zaplatili, zakoupily vesnice 5 krav.

V aroma a chuti kávy dominuje pomeranč a lehce kořenité tóny vanilky a hřebíčku. V dochuti pak ucítíte mléčnou čokoládu. Jedná se o velmi delikátní, jemnou a univerzální kávu.

Fotky z návštěvy zpracovatelského závodu Coko v roce 2016 najdete v galerii na Flickru.

Další informace

Farma Twongerekawa Coko
Země původu Rwanda
Zpracování kávy Promytá
Odrůda kávy Bourbon
Sklizeň květen 2016
Certifikace Káva z rukou farmáře
Metoda přípravy Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Mokka konvička, Vacuum Pot
Chuťový profil mléčná čokoláda, pomeranč, vanilka, hřebíček
Velikost balení 350 g
Typ kávy zrnková
Min. trvanlivost V ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.

Možná Vás zaujme i následující

Pánské tričko doubleshot

Pánské tričko doubleshot

220 Kč
Konvice Bonavita s nastavitelnou teplotou 1 l

Konvice Bonavita s nastavitelnou teplotou 1 l

2 790 Kč
Dóza na kávu Airscape malá

Dóza na kávu Airscape malá

695 Kč
Hario V60 digitální váha se stopkami

Hario V60 digitální váha se stopkami

1 495 Kč

Video

Čekejte prosím...

Produkt "{{var product.name}}" byl přidán do košíku.



Pokračovat v nákupu nebo Přejít do košíku a zaplatit

Produkt "{{var product.name}}" byl odebrán z košíku.


Pokračovat v nákupu