Kupte si 2 balíčky kávy a získejte dopravu zdarma na výdejní místa v rámci ČR.

Bolívie Floripondio

Keňská odrůda SL 34 vypěstovaná a zpracovaná na bolívijské farmě Floripondio. Unikátní odrůda ve spojení s perfekcionistickým přístupem rodiny Rodriguez ke zpracování kávy se v chuti projevuje čistými a hutnými tóny fíkového džemu, cukrové třtiny a toffee. Naše soutěžní káva letošního Baristy roku.

Bolívie Floripondio

Aktuálně nedostupné
Vaše cena (vč. DPH)
490 Kč
Není skladem
Podrobnosti
Panama
Země původu Bolívie
Farma Floripondio, Samaipata
Odrůda Arabica SL 34
Zpracování Promyté
Sklizeň Září 2021
Certifikace Káva z rukou farmáře
Typ kávy Zrnková
Chuť fíkový džem, cukrová třtina, toffee
Výrobce doubleshot

Rodina Rodriguez - průkopníci výběrové kávy v Bolívii

Káva pochází z farmy Floripondio, která se nachází v nadmořské výšce 1 700 m n.m. O farmu se stará rodina Rodriguez, jejíž společnost Agricafe se v Bolívii zasazuje o návrat k pěstování výběrové kávy. Svým přístupem podporuje desítky farem a snaží se pěstitelům nabídnout alternativu k pěstování koky. Farma Floripondio (pojmenovaná dle rostliny Durmanovec - Andělské trumpety) je velmi mladá. Rodina Rodriguez koupila v roce 2014 cca 48 ha půdy v regionu Samaipata, aby zde vytvořila experimentální farmu s více jak 50 odrůdami kávovníku arabika.
Profil: Rodina Rodriguez
Profil: Rodina Rodriguez
Přečtěte se podrobné informace o projektech Agricafe.

Odrůda SL 34

Keňské odrůdy SL 34 nebo SL28 (pojmenované dle Scott Laboratories, které byly založeny v Nairobi v roce 1922) a všemožné jejich mutace jsou poslední dobou velkým trendem na kávových farmách Latinské Ameriky. Popularitu si získaly nezaměnitelnou fosforickou aciditou, která může mít v kávě spousty podob. Většinou se vyznačuje živými a svěžími citrusovými tóny, jindy těžšími tóny červeného vína nebo šťavnatými tóny rybízového džusu.
Dle Daniely Rodriguez se keňským odrůdám na farmě Floripondio velmi daří a do budoucna tak určitě plánují jejich rozšíření. My budeme pouze rádi, jelikož tato SL 34 patřila při degustacích loni v Bolívii k tomu nejzajímavějšímu, co jsme mohli ochutnat.

Poslechněte si náš podcast o Bolívii

V kávovém atlasu Ondřej a Ondrej tentokrát rozebírají kávový obchod v Bolívii, společnost Agricafe rodiny Rodriguez a další zajímavosti z této nepříliš známé pěstitelské země.

Zpracování

Káva byla zpracovaná na sousední farmě El Fuerte tradiční promytou metodou s prodlouženou fermentací v nerezových tancích a následným sušením na afrických postelích.

Chuť této kávy nejlépe vynikne na V60

Hario V60-01 (keramika)
Hario V60-01 (keramika)
420 Kč
+ Do košíku
Papírové filtry V60-01 bělené (100 ks)
Papírové filtry V60-01 bělené (100 ks)
105 Kč
Chcete se dozvědět víc o přípravě filtrované kávy?
Chcete se dozvědět víc o přípravě filtrované kávy?
Podívejte se na naše návody

Související produkty

Mléčná čokoláda, lískové ořechy, kandované ovoce

Tam Dem Espresso 1 kg

970 Kč

Odstraňovač vodního kamene - PULY CLEANER

280 Kč

Čistící kapsle pro kávovary typu Nespresso®

185 Kč
Jasmín, zelený čaj, tropické ovoce

Panama Los Lajones Geisha

500 Kč