Při koupi 2 a více balíčků kávy máte vždy DOPRAVU ZDARMA na výdejní místa v ČR

El Salvador Las Camelias Geisha

Šťavnatá káva na filtr z nové farmy Graciana Cruze v El Salvadoru. V limitované edici máte jedinečnou možnost ochutnat první sklizeň ceněné odrůdy geisha. Těšit se můžete na tóny jasmínu, ananasu a čokolády.

El Salvador Las Camelias Geisha

200 g Aktuálně nedostupné
Vaše cena (vč. DPH)
400 Kč
Není skladem
Podrobnosti
Panama
Země původu El Salvador
Farma Las Camelias - Graciano Cruz
Odrůda Arabica Geisha
Zpracování Suché
Sklizeň Březen 2023
Spolupráce 2 roky
Typ kávy Zrnková
Chuť šťavnatá a exotická

Káva z nové farmy Graciana Cruze

Ochutnejte novou kávu od známého panamského farmáře Graciana Cruze. Tentokrát však nejde o panamskou kávu, nýbrž o kávu z jeho nového projektu v El Salvadoru. V regionu Chalatenango před několika lety zakoupil farmu Las Camelias, a nyní máte možnost ochutnat první sklizeň jeho oblíbené odrůdy geisha, zpracované suchým způsobem. Na filtru vyniknou šťavnaté tóny tropického ovoce a jasmínu.

Jedná se o omezené množství této delikátní kávy, tak neváhejte ochutnat, jak se Gracianovi povedlo.

Limitovaná edice

V krabičce naleznete vždy klenoty mezi našimi kávami. Raritní kousky pro jedinečný chuťový zážitek.

Jak tato káva chutná?

Šťavnatá a exotická

Graciano nám poslal tuto kávu letecky, jako jednu z možných káv na baristické soutěže. Odrůda geisha je typická svou chutí tropického ovoce a květinovou vůní. Suché zpracování ji dává plnější tóny broskví a černé rybízu. To vše hezky zabaleno do medové sladkosti s dochutí čokolády.

Farma Las Camelias

Las Camelias je novou farmou, která se nachází vysoko v horách nad vesnicí El Tunel, odkud každoročně pochází ty nejzajímavější kávy z regionu Chalatenango (mapa).
Tento region známe osobně velmi dobře, jelikož jsme zde strávili s Gracianem několik měsíců v roce 2010. V té době nebyl region Chalatenango ve světě výběrové kávy příliš známý. Naším úkolem bylo v rámci programu HiU Coffee pomáhat zdejším drobným farmářům se zlepšením kvality zpracování kávy, většinou suchým a honey způsobem.
Graciano zde koupil vlastní farmu před několika lety a teď jsme se konečně dostali malého množství vůbec první sklizně pacamary a geishy.

Přečtěte si náš článek na blogu

El Salvador Káva ze země Spasitele
El Salvador Káva ze země Spasitele
Přečtěte si víc

Suché zpracování

Tento lot je zpracovaný klasickou suchou metodou při které Graciano ihned po sběru rozprostře třešně na africké postele a pomalu suší 14-20 dní na výsledných 11,5 % vlhkosti. Výsledkem pomalého sušení na slunci s neustálým převracením třešní je velmi sladký a ovocný šálek s hutným, krémovým tělem.

Odrůda geisha

Pokud hledáte opravdu neobyčejnou kávu s osobitým chuťovým charakterem, která se vymyká všem ostatním klasickým odrůdám, ochutnejte. Tato odrůda má nejen fantastickou chuť, ale i zajímavý příběh. Do Panamy se dostala přes Tanzánii a Kostariku, kde byla v 50. letech 20. st. šlechtěna pro svou vysokou odolnost vůči rzi kávovníkových listů. Její pravý původ zůstává neověřen, ale traduje se, že získala jméno po vesnici Gesha v Etiopii. Až teprve v roce 2004 majitel farmy Hacienda La Esmeralda Daniel Peterson s překvapením zjistil, že podivně vysoké keře s podlouhlými třešněmi vykazují na degustačním stole neobyčejné výsledky. Rodina Petersonů se rozhodla zpracovat třešně kávovníků geisha odděleně od ostatních odrůd a uspořádala vůbec první internetovou aukci kávy. Během následujících několika let dokázala geisha změnit celý svět kávy ...

Co budete potřebovat k přípravě této kávy?

  • 1 Tato káva chutná skvěle připravená ve French Pressu, Aeropressu nebo v nové metodě přípravy Next Level.
    Espro Bloom Pour Over
    Espro Bloom Pour Over
    950 Kč
    NextLevel Pulsar
    NextLevel Pulsar
    1 680 Kč
  • 2 Čerstvě umletá káva má nejlepší aroma. Už máte svůj mlýnek?
    Baratza Virtuoso+
    Baratza Virtuoso+
    5 700 Kč
    + Do košíku
    Mlýnek Fellow Ode gen 2
    Mlýnek Fellow Ode gen 2
    12 500 Kč
Chcete se zdokonalit v přípravě kávy?
Chcete se zdokonalit v přípravě kávy?
Navštivte naše stránky pripravakavy.cz
1

Čím jsme jiní?

Už více než 13 let si kávu vybíráme v pěstitelských zemích a pražíme kousek za Prahou. Rukama nám prošly tisíce různých výběrových káv a každou jsme upražili právě tak, abychom z ní dostali to nejlepší. To ještě vždy ověřujeme u každé dávky vlastními cvičenými chuťovými buňkami a detailní fyzikální analýzou. Nikdy se tak k vám nedostane káva, která by nám nechutnala.
2

Nakupujeme přímo od pěstitelů

Několikrát do roka se rozjíždíme do pěstitelských zemí a přímo na farmách nebo ve zpracovatelských závodech si vybíráme právě sklizené kávy, které pro vás nakoupíme. Vybíráme nejen podle chuti, ale i podle přístupu farmářů ke krajině a zaměstnancům. Díky tomu, že s nimi spolupracujeme dlouhodobě, tak při návštěvách vidíme, jak se jim daří čím dál tím lépe a jak se postupně zlepšují. A to je pro nás obrovské zadostiučinění a důvod, proč si myslíme, že dlouhodobé vztahy s producenty jsou jediná správná cesta v obchodu s kávou, ze které mají prospěch všichni od producenta po zákazníka.
3

Na naše kávy se můžete spolehnout

Příběh kávy a samotný nákup ale není to, co rozhoduje. To nejdůležitější je vždycky chuť a kvalita. Když je na sáčku naše logo, tak se můžete spolehnout, že uvnitř najdete minimálně skvělou, ale spíše fantastickou kávu. V každém sáčku je cítit náš pražící rukopis a vždy pražíme tak, aby chutě kávových zrn vynikly a dostali jsme z nich to nejlepší. I proto používáme co nejčerstvější zelenou kávu a zákazníkům ji posíláme do několika dnů od upražení.
4

Nechte se přesvědčit v kavárnách

Pokud váháte, můžete naši kávu ochutnat i ve 250 kavárnách u nás a v sousedních zemích. A dokonce v jedné michelinské restauraci. Ti všichni vsadili na to, že naše káva je ta, která k nim přivede nejvíce zákazníků. Podle toho, že jsou s námi pořád, věříme, že to byla dobrá volba. A pokud nás chcete poznat osobně, přijďte ji ochutnat do jedné z našich vlastních kaváren (Můj šálek kávy, Místo, Loka a espresso bar v Alza.cz)!

Související produkty

NextLevel Pulsar

1 680 Kč

Mlýnek Fellow Ode gen 2

12 500 Kč

Cascara Alasitas Geisha

220 Kč