Kupte si 2 balíčky kávy a získejte dopravu zdarma na výdejní místa v rámci ČR.

Kostarika Macho

Kávy od kostarického producenta Efraína "Macho" Naranja a jeho syna Gelbertha nás nikdy nezklamaly. Tento lot pochází z vysoko položené farmy Macho. Jedná se o odrůdu catuaí zpracovanou honey metodou. V chuti se vyšší hustota zrn projevuje sladkými tóny lesního ovoce, toffee a především arašídového másla.

Kostarika Macho

Aktuálně nedostupné
Vaše cena (vč. DPH)
390 Kč
Není skladem
Podrobnosti
Panama
Farma Santa Rosa 1900 - Macho
Odrůda Arabica red catuai
Zpracování Honey
Sklizeň Březen 2021
Certifikace Káva z rukou farmáře
Typ kávy Zrnková
Chuť Lesní ovoce, toffee, arašídové máslo
Výrobce doubleshot

Tradice a revoluce

Rodina Efraína Naranja pěstuje kávu již 30 let. Před 9 lety, díky tzv. "micro-mill revoluci" postavil Efraín se svým synem Gelberthem vlastní mini-zpracovatelský závod ve vesnici Santa Rosa de León Cortés (mapa).

Neustále něco zlepšují

S Efraínem a Gelbertem spolupracujeme již osmým rokem a kávy z jejich farmy Macho patří mezi naše nejoblíbenější. Během každoročních březnových návštěv vybíráme kávy většinou z farem Macho nebo Trapiche. Efraín a Gelbert patří mezi producenty, kteří neustále něco inovují. Tentokrát se nám pochlubili zastíněnými dvoupatrovými africkými postelemi a uchováváním pergamenu v dvojitém Grainpro obalu. Pomalejší sušení má obrovský vliv na rychlost stárnutí kávy, která je pro pražírnu zcela zásadní. Proto veškeré podobné iniciativy ze strany producentů náležitě kvitujeme a rádi si za takové kávy připlatíme.

Pro delší čerstvost

Dóza na kávu Airscape (250 g)
Dóza na kávu Airscape (250 g)
880 Kč

Extrémní nadmořská výška přináší aciditu a sladkost

Tento mikrolot z farmy Macho byl zpracovaný red honey metodou z třešní odrůdy catuaí. Stejně jako předchozí sklizně nás káva nadchla svou sladkostí a hezky strukturovanou jemnou aciditou. Tyto charakteristiky přikládáme především extrémní nadmořské výšce. V chuti je káva čistá, s jasně definovanými tóny lesního ovoce, toffee a arašídového másla.

Ideální na všechny přípravy, ale primárně kávu pražíme na přípravu filtrované kávy.

Poslechněte si náš kávový atlas

kde vám představíme základní informace o produkci kávy v Kostarice.

Související produkty

Lesní jahody, máslové sušenky, bílá čokoláda

Etiopie Bookissa 1 kg

1 081 Kč
Zelené jablko, čokoláda, černý rybíz

Guatemala El Paraiso 1 kg

1 025 Kč
Zelené jablko, čokoláda, černý rybíz

Guatemala El Paraiso

370 Kč

Portafilter La Marzocco

1 050 Kč