Pro koho je určen?
Tento kurz je určen pro všechny, kteří propadli kouzlu filtrované výběrové kávy a chtějí se zdokonalit v její přípravě.
Workshop je určen pro všechny kávové nadšence začátečníky bez nutnosti předchozích znalostí.
Co se u nás naučíte?
V první fázi workshopu se seznámíte se základními senzorickými vlastnostmi kávy a naučíte se rozpoznat časté defekty v chuti (dané ať již samotnou surovinou nebo přípravou). Dále si představíme některé hlavní faktory ovlivňující výslednou chuť filtrované kávy – vodu, mlýnek a různé způsoby extrakce / filtrace. Krátce se seznámíte s technickými aspekty přípravy a mezinárodními standardy. Zbytek workshopu bude věnovaný samotné přípravě, kdy si vyzkoušíte nejoblíbenější metody přípravy jako Hario V60, Aeropress, Vacuum Pot, Clever atd.
Kdo vás bude školit?
Kurzem Vás provede naše lektorka Tereza Balá, která působí jako naše baristka již od roku 2011. Reprezentovala Českou republiku na World Barista Championship a vede také všechny naše kurzy pod záštitou asociace výběrové kávy SCA, a to pod supervizí pana Jaroslava Tučka.
Můžete si přinést i své vybavení
Samozřejmě. Klidně si doneste svůj mlýnek a společně vyladíme jeho nastavení.
FAQ
Školicí centrum doubleshot
Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)
Kurz jako dárek
Veškeré případné dotazy rádi zodpovíme na tel. čísle +420 314 004 550 nebo emailu
Platba za kurz není možná na místě ani dobírkou. Použijte prosím platbu kreditní kartou, PayPalem nebo bankovním převodem.
