Pro koho je určen?
Základní baristický kurz má za cil přiblížit svět kávy začínajícím baristům, zaměstnancům kaváren a firem obchodujícím s kávou a široké veřejnosti s hlubokým zájmem o kávu.
Kurz je určen pro všechny baristy začátečníky bez nutnosti předchozích znalostí.
Co se u nás naučíte?
V teoretické části se účastník kurzu seznámí se stručnou historií kávy, s jejím původem, pěstováním a zpracováním, se způsobem skladování a pražením. Dozví se o základních faktorech ovlivňujících kvalitu kávy a o tom, jak s těmito proměnnými pracovat.
Praktická část pak plynule naváže na teoretické znalosti. Účastníci se naučí pracovat s profesionálním vybavením každé kavárny (kávovar a mlýnek), seznámí se s principy jejich fungování a nastavení, servisními úkony a každodenní údržbou.
Hlavní náplní bude příprava espressa a posléze technika pěnění mléka se základy latte artu.
Certifikace SCA Barista Foundation
Základní baristický kurz lze zakončit mezinárodně uznávanou zkouškou SCA Barista Foundation.
Certifikace je určena pro všechny zájemce o mezinárodně uznávanou atestaci základních baristických znalostí. Uchazeč rozumí procesům spjatým s přípravou kávy (nastavení mlýnku, správná extrakce a prezentace), zná základní faktory ovlivňující její kvalitu a dokáže popsat všechny články kávového řetězce.
Více se o systému vzdělávání SCA dozvíte zde.
Školicí centrum doubleshot
Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)
Kurz jako dárek
Veškeré případné dotazy rádi zodpovíme na tel. čísle +420 314 004 550 nebo emailu
Platba za kurz není možná na místě ani dobírkou. Použijte prosím platbu kreditní kartou, PayPalem nebo bankovním převodem.
