Pro koho je určen?
Základní baristický kurz má za cíl přiblížit svět kávy začínajícím baristům, zaměstnancům kaváren a firem obchodujícím s kávou a široké veřejnosti s hlubokým zájmem o kávu, bez nutnosti předchozích znalostí.
Co se u nás naučíte?
V teoretické části se účastník kurzu seznámí s faktory ovlivňující chuť a kvalitu výsledného šálku kávy jako je terroir, zpracování, skladování nebo pražení. Následně probereme technologie týkající se přípravy kávy a teoretickou část nastavování receptury espressa. Praktická část pak plynule naváže na teoretické znalosti. Účastníci se naučí pracovat s profesionálním vybavením každé kavárny (kávovar a mlýnek), seznámí se s principy jejich fungování a nastavení, servisními úkony a každodenní údržbou. Hlavní náplní bude příprava espressa, kde si účastník vyzkouší změny jednotlivých proměnných v receptuře a posléze techniku pěnění mléka se základy latte artu.
FAQ
Školicí centrum doubleshot>
Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)
Kurz jako dárek
Veškeré případné dotazy rádi zodpovíme na tel. čísle +420 314 004 550 nebo emailu
Platba za kurz není možná na místě ani dobírkou. Použijte prosím platbu kreditní kartou, PayPalem nebo bankovním převodem.