![](https://img.doubleshot.cz/AOaxyv-KgFbiVFMQXBYk6JR-p8Tcl7zN_5arOFlC7JU/fit/490/1000/no/0/aHR0cHM6Ly9taW4uZG91Ymxlc2hvdC5jei9kb3VibGVzaG90LWNvbnRlbWJlci84OWQyNGZjYS0xNTk4LTRlMTQtODIxMi1mZGI2YzM4MDAyMTQuanBlZw.jpeg)
Pro koho je určen?
Pro všechny kávové profesionály s minimálně půlroční praxí v kavárně, kteří si chtějí rozvinout teoretické a praktické znalosti.
![](https://img.doubleshot.cz/zlb2fEVN2en-Jv1cFuLJiyY_fjGi9nllBdKFYAC2suE/fit/490/1000/no/0/aHR0cHM6Ly9taW4uZG91Ymxlc2hvdC5jei9kb3VibGVzaG90LWNvbnRlbWJlci9iYjU2YzUxNS01MDg0LTQ1ZGYtYTllMy04MzRmMThlZDIxODEuanBlZw.jpeg)
Proč mít certifikaci SCA?
Certifikace je celosvětově uznávaná a dokládá pokročilé teoretické a praktické dovednosti v oboru. Je velkým pomocníkem při hledání práce nejen u nás, ale i v zahraničí. Osnovy kurzu od SCA stojí na několikaletém výzkumu a kolaboracích s akademickými institucemi a odborníky ve výběrové kávě.
Více se o systému vzdělávání SCA dozvíte zde.
![](https://img.doubleshot.cz/-0zZCp0I7Dh1jwHUkeZNCZRozyDIX0vdZ5RxQvATzZU/fit/490/1000/no/0/aHR0cHM6Ly9taW4uZG91Ymxlc2hvdC5jei9kb3VibGVzaG90LWNvbnRlbWJlci9jYzc1OWRjNC1iNDJlLTQzNGEtOWIxMi03NDYwNjE4YjQxNTIuanBlZw.jpeg)
Co se u nás naučíte?
V teoretické části se účastník hlouběji seznámí s faktory ovlivňující kvalitu kávy, s jejím pěstováním, zpracováním, skladováním a pražením.
V praktické části pak naváže na teorii nejprve pomocí základní degustační techniky - cuppingu. Následovat bude seznámení s profesionálním vybavením kavárny, popis terminologie, nastavení, běžné servisní úkony a každodenní údržba. Hlavní naplní kurzu je samotná příprava kávy. Během ní se účastník naučí, jak ovlivňuje chuť nápoje poměr a výtěžnost extrakce a analyzovat výsledky. Věnovat se budeme také latte artu, kde se snažíme o obrazce co nejvíce symetrické a precizní. Závěrem si také ukážeme, jak zefektivnit práci za kávovarem.
Ve všech případech se řídíme standardy, které uznává SCA a WBC.
![](https://img.doubleshot.cz/F3mhS6KlShR1cadetqWvH1FI-kAww3JtvtW2MVoAR-8/fit/490/1000/no/0/aHR0cHM6Ly9taW4uZG91Ymxlc2hvdC5jei9kb3VibGVzaG90LWNvbnRlbWJlci9kb3VibGVzaG90LzMxMzU0MGU5LTJiZTgtNDIzZC04MDhhLWM1ZDQ3Y2NhMmMwNS5qcGVn.jpeg)
FAQ
Školicí centrum doubleshot
Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)
Kurz jako dárek
Veškeré případné dotazy rádi zodpovíme na tel. čísle +420 314 004 550 nebo emailu
Platba za kurz není možná na místě ani dobírkou. Použijte prosím platbu kreditní kartou, PayPalem nebo bankovním převodem.