Rwanda Coko 1 kg

Coko je drobný zpracovatelský závod ukrytý hluboko v horách regionu Gakenke. Vysoká nadmořská výška (2300 m n.m.), tradiční odrůda bourbon a promytá metoda zpracování se v chuti promítají do tónů mléčné čokolády, pomeranče, vanilky a hřebíčku. Univerzální a velmi pitelná káva.

Rwanda Coko 1 kg

Aktuálně nedostupné
Vaše cena (vč. DPH)
970 Kč
Není skladem
Podrobnosti
Panama
Země původu Rwanda
Farma Twongerekawa Coko
Odrůda Arabica bourbon
Zpracování Promyté
Sklizeň Květen 2020
Certifikace Káva z rukou farmáře
Chuť Mléčná čokoláda, pomeranč, vanilka, hřebíček

Družstvo Twongerekawa Coko

Coko je název zpracovatelského závodu, který vlastní družstvo Twongerekawa Coko (mapa). Družstvo se skládá z profesionálních agronomů (8 žen a 4 mužů) a předsedá mu paní Therese Nyirangwabije

Profil: závod Twongerekawa Coko
Profil: závod Twongerekawa Coko
Přečtěte si podrobné informace o rwandském kávovém coopu Twongerekawa Coko

Za lepší život

Mise družstva je pomocí kávového obchodu zlepšit životní podmínky farmářů v regionu s důrazem na situaci žen - farmářek ovlivněných genocidou na konci 20. stol.

Coko ročně vyprodukuje 300 tun výběrové kávy, sklizené a zpracované dle zásad ekologického zemědělství (prozatím bez certifikace).

Zpracování

Veškerá káva je sklizena ručně, fermentována po dobu 12 hodin na suchu, následně 18 hodin ve fermentačních nádržích a sušena na afrických postelích. Kapacita družstva je nyní na svém maximu a výstavba nových afrických postelí je díky problematickému terénu velmi složitá a nákladná.

Výběr ze sběru z okolí vesnice Gitaba

Toto je náš sedmý rok spolupráce s družstvem Coko (více na Farmáři a sklizeň). Stejně jako v předchozích letech pro nás družstvo letos připravilo speciální výběr ze sběru farmářů žijících v okolí vesnice Gitaba. Předloni vesnice zakoupila za prémiovou cenu, kterou jsme družstvu zaplatili, 5 krav. Loni a letos jdou peníze na zlepšení infrastruktury zpracovatelského závodu.

Delikátní a univerzální

V aroma a chuti kávy dominuje pomeranč a lehce kořenité tóny vanilky a hřebíčku. V dochuti pak ucítíte mléčnou čokoládu. Jedná se o velmi delikátní, jemnou a univerzální kávu.

Poslechněte si náš podcast

Chcete vyladit přípravu kávy?

Základy přípravy filtrované kávy doma

Základy přípravy filtrované kávy doma

2 500 Kč
Přejít do detailu

Související produkty

Lesní plody, kakaové nibsy, nugát

Tam Dem Espresso

350 Kč
Lesní plody, kakaové nibsy, nugát

Tam Dem Espresso 1 kg

970 Kč
Mon cheri, kakaové nibsy, ananas

Panama Emporium Espresso

410 Kč