Kupte si 2 balíčky kávy a získejte dopravu zdarma na výdejní místa v rámci ČR.

Rwanda Coko 1 kg

Coko je drobný zpracovatelský závod ukrytý v horách regionu Gakenke. Vysoká nadmořská výška, tradiční odrůda bourbon a promytá metoda zpracování se v chuti promítají do tónů mléčné čokolády, pomeranče, vanilky a hřebíčku. Univerzální a velmi pitelná káva.

Rwanda Coko 1 kg

Aktuálně nedostupné
Vaše cena (vč. DPH)
1 025 Kč
Není skladem
Podrobnosti
Panama
Země původu Rwanda
Farma Twongerekawa Coko
Odrůda Arabica bourbon
Zpracování Promyté
Sklizeň Květen 2021
Certifikace Káva z rukou farmáře
Chuť Mléčná čokoláda, pomeranč, vanilka, hřebíček

Družstvo Twongerekawa Coko

Coko je název zpracovatelského závodu, který vlastní družstvo Twongerekawa Coko (mapa). Družstvo se skládá z profesionálních agronomů (8 žen a 4 mužů) a předsedá mu paní Therese Nyirangwabije. Celkem má 204 členů, z toho 169 je žen.

Profil: závod Twongerekawa Coko
Profil: závod Twongerekawa Coko
Přečtěte si podrobné informace o rwandském kávovém coopu Twongerekawa Coko

Za lepší život

Mise družstva je pomocí kávového obchodu zlepšit životní podmínky farmářů v regionu s důrazem na situaci žen - farmářek ovlivněných genocidou na konci 20. stol. Coko ročně vyprodukuje 300 tun výběrové kávy, sklizené a zpracované dle zásad ekologického zemědělství (prozatím bez certifikace).

Zpracování

Veškerá káva je sklizena ručně, fermentována po dobu 12 hodin na suchu, následně 18 hodin ve fermentačních nádržích a sušena na afrických postelích. Kapacita družstva je nyní na svém maximu a výstavba nových afrických postelí je díky problematickému terénu velmi složitá a nákladná. Od roku 2018 zpracovává Coko část své produkce metodou honey. Většinou tyto loty používáme v rámci našeho kávového předplatného.

Výběr ze sběru z okolí vesnice Gitaba

Toto je náš již osmý rok spolupráce s družstvem Coko (více na Farmáři a sklizeň). Stejně jako v předchozích letech jsme zakoupili jeden větší lot zpracovaný promytou metodou a sklizený farmáři z vesnice Gitaba a jeden menší honey lot.
Po vzoru sousední stanice Rushashi, začalo Coko předloni s výstavbou školky pro ovocné a stínové stromy, které postupně vysází mezi kávovníky na farmách v okolí.

Delikátní a univerzální

V aroma a chuti kávy dominuje pomeranč a lehce kořenité tóny vanilky a hřebíčku. V dochuti pak ucítíte mléčnou čokoládu. Jedná se o velmi delikátní, jemnou a univerzální kávu.

Poslechněte si náš podcast

Chcete vyladit přípravu kávy?

Základy přípravy filtrované kávy doma

Základy přípravy filtrované kávy doma

2 500 Kč
Přejít do detailu

Související produkty

mléčná čokoláda, lískové ořechy, karamel

Kapsle Start

160 Kč
Mon cheri, kakaové nibsy, ananas

Kapsle Funky

190 Kč
bezkofeinová káva

Kapsle Decaf

160 Kč